Tordos con Cebolla: Receta Tradicional con un Toque Irresistible
Si hay un plato que representa la tradición culinaria en algunas zonas rurales, especialmente en la Comunidad Valenciana y otras regiones del Mediterráneo, es sin duda los tordos con cebolla. Esta receta, sencilla pero llena de matices, es una joya para los amantes de...
🍲 Giraboix: El Guiso de la Montaña Alicantina
El Giraboix es un guiso típico de Xixona, ideal para los días fríos y con una historia profundamente arraigada en la gastronomía de la montaña alicantina. Tradicionalmente, se prepara con bacalao en Semana Santa, pero en las masías de Alcoy se ha elaborado durante...
🍲 Fideos con Bacalao: Un Guiso Tradicional con Sabor a Mediterráneo
Fideos-con-bacalao Si hay algo que reconforta en los días frescos, es un buen guiso de cuchara. Y los fideos con bacalao son una receta clásica que combina lo mejor del mar y la huerta en un plato lleno de sabor y tradición. En la cocina valenciana, esta receta es un...
Conejo a la Valenciana: Un Guiso con Sabor a Tradición
Conejo-a-la-Valenciana-imagen-Cocina para pobres Si hay un plato que refleja la esencia de la cocina tradicional valenciana, es sin duda el Conejo a la Valenciana. Un guiso humilde pero con carácter, nacido en las cocinas de antaño donde se aprovechaban los productos...